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PLATICOS FRÍOS
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LOS ARROCES DE MERCEDES
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LOS DULCES DE ADELA

PLATICOS FRÍOS

BURRATA EN NIDO

157

Tallarines de calabacín con burrata Puglia y pesto rojo

●16

Vegetariano

CECINA DE ANGUS

66

Cecina de angus acompañada con lascas de Queso manchego.

●16

TABLA DE QUESOS · 4 CORTES DE LA MANCHA

61

Un viaje por Castilla-La Mancha a través de cuatro quesos artesanos que cambian con la temporada. Cuatro cortes, cuatro historias y cuatro formas de descubrir nuestra tierra.

●6

SALMÓN Y ROCA

50

Solomillo de salmón sobre pan soplado y crema de queso

2Ud.
 
12

TENDERETE DE ANCHOAS

162

Anchoa del cantábrico sobre cruapán y panceta curada

2Ud.
 
14

TARTAR ROJO

55

Tartar Atún rojo, Elaborado con la parta mas magra del lomo Superior con bajo contenido en grasa y Alto contenido en proteínas.

●20

CAPELLÁN A LA LLAMA

78

Tomate aliñado con capellán a la llama

●15

TORREZNO

67

Torrezno crujiente con guacamole y ralladura de queso

●13

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○ Precio unidades ◐ Precio media ración ● Precio ración completa (el número indica la cantidad que contiene la ración).
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