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LOS ARROCES DE MERCEDES
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LOS DULCES DE ADELA

PLATICOS FRÍOS

BURRATA EN NIDO

156

Tallarines de calabacín con burrata Puglia y pesto rojo

●16

Vegetariano

CECINA DE ANGUS

66

Cecina de angus acompañada con lascas de Queso manchego.

●16

TABLA DE JAMÓN

48

Jamón de antaño de Altos de Chinchilla, cruce de cerdo Duroc, elaborado tradicional de Castilla la Mancha

●18

QUESO MANCHEGO

59

Quesos artesanos de Proximidad. 3 cortes de diferentes Quesos.

●5

SALMÓN Y ROCA

48

Solomillo de salmón sobre pan soplado y crema de queso

2Ud.
 
12

TENDERETE DE ANCHOAS

158

Anchoa del cantábrico sobre cruapán y panceta curada

2Ud.
 
14

TARTAR ROJO

52

Tartar Atún rojo, Elaborado con la parta mas magra del lomo Superior con bajo contenido en grasa y Alto contenido en proteínas.

●20

CAPELLÁN A LA LLAMA

78

Tomate aliñado con capellán a la llama

●15

TORREZNO

66

Torrezno crujiente con guacamole y ralladura de queso

●13

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○ Precio unidades ◐ Precio media ración ● Precio ración completa (el número indica la cantidad que contiene la ración).
Precios expresados en euros. Todos los precios incluyen el IVA.