WAGYU
66
80 GRAMOS
Corte lomo alto Wagyu Japonés A5.Marcado por ambas caras y lo acompañamos con un arroz salteado con su propia grasa.
PLATAZOS
LINGOTE DE VACA
0
200 GR
Elaborado con la parte baja del lomo de vaca Discarlux y una ligera maduración que potencia su sabor y ternura. 200 gramos de carne jugosa.
PESCADO DE LONJA
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Corvina o lubina, según nos marque el mercado. Pescado del Mediterráneo cocinado al horno únicamente sobre su piel, respetando su jugosidad, su textura y todo el sabor del mar.
Sin artificios.
CORDERO MANCHEGO
156
Paletilla IGP de cordero manchego cocinada durante 12 horas a baja temperatura con hierbas de la zona y oloroso, acompañada de parmentier de patata. Ideal para 2 personas.
PRESA IBÉRICA
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El corte del cerdo más jugoso, a la parrilla y acompañado de parmentier de patata
CONSULTA AQUÍ LOS ALÉRGENOS
Platos veganos
Platos vegetarianos
Platos sin gluten
Hazlo vegano: Posibilidad de opción vegana del mismo plato
○ Precio unidades ◐ Precio media ración ● Precio ración completa (el número indica la cantidad que contiene la ración).
Precios expresados en euros. Todos los precios incluyen el IVA.